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三杯鸡做法新法

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三杯鸡做法新法 此三杯鸡做法 用的是 广东清远鸡,台湾乌醋, 金兰油膏,又集合了法国红葡萄酒 。 原料和调料: 广东清远鸡5斤左右, 金兰油膏15克, 老抽5克,料酒20克 我们的三倍......

不起眼但很特色的 鸡蛋粉丝炖白菜

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不起眼但很特色的 鸡蛋粉丝炖白菜 这菜关键是 鸡蛋的处理比较特殊。 白菜煸炒而不是用水汆,否则水气太多,做出来的不香。 这道菜毛利很高,口味很好, 原料: 鸡蛋4个,高汤2......

芝麻花生做法

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芝麻花生做法 这道芝麻花生其实用的是烹饪中---挂霜的技法, 掌握挂霜的技法后,不管挂霜什么,挂霜花生,挂霜芋头,挂霜山楂,等都会做了。 所以烹饪不是难在技法,其实难在配......

用秘制酱料来做 跳动的花蛤

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用秘制酱料来做 跳动的花蛤 秘制酱料的做法: 海鲜酱12克, 耗油25克,豉油30克, 鸡精15克,白糖12克,老抽15克,全部勾兑一起 原料: 700克花蛤,15克辣椒,10克香菜, 葱姜蒜片适量......